vulcan dinner

Ishida Shiori

-
明日は俊さん帰国、ということで、
バルカンハウス・ディナーに招かれる♡

p170628_1.jpg

俊さんがリクエストしたという、イリッシュ。
季節ものなので、この暑い暑い時期にベンガル地方にいる人のみが
食べる特権を与えられるらしい。
だいたい日本人は1~3月に渡印するから、逃すよね。
しかも、今年は収穫量が少なくて、なかなか市場に出回らず、
やっと見つけた小さいサイズでも1000ルピーしたとか◎∧◎
 
それから、Pampi特性フライドライス、maa特製アチャール、ダール…
ごちそうに舌鼓。
 
p170628_3.jpg
 
p170628_2.jpg

*****

ইলিশ মাছ
イリッシュ(Ilish / Hilsa)は、ニシン科(Clupeidae)の海水魚。
ベンガル湾のデルタ地帯・バングラデシュの、海水と淡水と混ざった河川で主に捕れるらしい。
バングラデシュの国魚、イリッシュマーチ料理はベンガル人の誇りですネ。

https://en.wikipedia.org/wiki/Ilish

Posted byIshida Shiori